Biscuits à l'anis

Temps de préparation : 20 min, temps de cuisson : 10 min, temps de repos : 12 h Pour 100 environ Sucre : 500 g, œufs : 6, anis (en graines) : 30 g, farine : 600 g
Travailler le sucre et les œufs une dizaine de minutes pour que le mélange blanchisse et fasse le ruban. Incorporer l'anis et la farine doucement. Dresser les biscuits sur une plaque beurrée et laisser reposer toute une nuit. Cuire au four préchauffé th 4/5 140°C pendant 10 mn environ.