Le café au lait

C’est l’association traditionnelle de beaucoup de petits-déjeuners
Ses bons côtés
Grâce au lait qu’il contient en majorité, il apporte un quart des besoins quotidiens en calcium. La petite dose de café permet de réveiller ceux qui ont du mal à ouvrir l’œil le matin.
Ses mauvais points
Cette association lait-café peut provoquer des problèmes digestifs chez certaines personnes. Ils sont dus à la réaction chimique qui se produit entre les protéines du lait et les tanins du café. Cette réaction induit la formation de grumeaux qui peuvent causer des diarrhées, des ballonnements, des nausées et parfois même des vomissements. De telles manifestations peuvent aussi se rencontrer quand on associe le thé et le lait.
Dose conseillée
1 bol par jour