Le thé vert et sa galiocatéchine

Une équipe dechercheurs américains aisolé le principal anti-oxy-dant contenu dans le thévert, dont on vantedepuis longtemps les ver-tus antiradicalaires etanticancer. Il s’agit de la galiocatéchine gallate, qui auraitun pouvoir antioxydant100 fois supérieur à celuide la vitamine C et 25fois supérieur à celui dela vitamine E. Si vous aimez le thévert, ne vous en privezdonc pas ! D’autant qu’ilne s’agit pas là de com-plémentation, mais sim-plement d’une boissonque vous pouvez intégrerà votre alimentation quo-tidienne. A condition, bien sûr,d’aimer la légère amertu-me du thé vert !