Soupe au chou

Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
1 cuillère à soupe d'huile, 1 oignon haché, 1/2 chou haché très fin, 3 pommes de terre fermes en dés, 6 tasses de bouillon de poulet (1,5 litre), 1 c. à soupe de persil, 1/4 c. à café de basilic, sel de céleri, poivre. Chauffer l’huile, ajouter l’oignon. Ajouter le chou, les patates, le sel de céleri et le poivre. Mélanger. Couvrir et cuire 3 à 5 minutes. Ajouter le bouillon de poulet, le persil et le basilic. Couvrir et cuire 30 minutes.