CONTRE LE CANCER DU SEIN"Mangez des lentilles !"

Les femmes qui mangent régulièrement des haricots secs ou des lentilles (2 à 4 fois par semaine) voient leur risque de cancer du sein diminuer de 24 %. C’est ce qui ressort d’une étude américaine portant sur les habitudes alimentaires de 90.000 femmes. Les lentilles et les haricots secs sont riches en flavonols, des antioxydants de la famille des flavonoïdes. Cependant, les chercheurs se gardent d’établir un lien direct entre le type et la quantité de flavonols ingérés et la diminution du risque de cancer. Il leur faut encore découvrir quels antioxydants agissent plus spécifiquement contre le cancer du sein.