Croque-Monsieur de pomme de terre

Pour 6 personnes, préparation : 20 min, cuisson : 30 min
Pommes de terre : 18 moyennes, fromage à pâte dur : 400 g, blanc de poulet cuit : 6
Lavez et brossez les pommes de terre. Faites-les cuire sans les éplucher pendant 10 minutes à la vapeur. Elles doivent être encore très fermes à l'intérieur. Pendant ce temps, découpez le fromage et le poulet en lamelles de la taille des pommes de terre. Préchauffez le four th.6 (180°C). Découpez les pommes de terre en 2 dans la longueur. Répartissez les lamelles de fromage et de poulet entre toutes les pommes de terre. Faites tenir les croque-Monsieur avec une pique en bois. Déposez le tout sur la lèchefrite du four couverte d'un papier sulfurisé. Enfournez pour 20 min. Sortez du four et servez immédiatement accompagné d'une salade verte.